Wirtschaftlichkeit

Das Verfahren der teilmobilen Schlachtung verspricht eine nachhaltige, regionale Wertschöpfung. Teilmobile Schlachtung ist ein Baustein in der Erzeugungskette und damit wesentlich für die Prozessqualität.

Nachhaltige Berechnungen liegen in ersten Ansätzen vor.

Berücksichtigung sollte finden:

• Zeitersparnis im Prozess des Einfangens und Verladens am Hof / Weide
• Verbesserte Fleischqualität / Prozessqualität und damit bessere Preise
• Ethische Werte